新着情報一覧
9/3(火)秋の美食会
~和の鉄人中村孝明氏を招いて
 戸田家料理長と再会の饗宴~

夜の部は予定数を超えての満席となり、
大盛況のうちに終えました。
ご来場の皆様、ありがとうございました。

「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」に掲載されました

2019年5月17日に発売された「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」の旅館部門に「戸田家」と「伊勢 戸田家 料唵」が掲載されました。
両館ともに旅館部門において、「特に快適」として紹介されております。
今後もお客様に「喜ばれる楽しい旅のお手伝い」ができるよう、努めてまいります。

<ミシュランガイドとは>
ミシュランガイドは、1900年にフランスで創刊。ミシュランの社員であり、プロフェッショナルな知識を持つ調査員がミシュランガイドの5つの基準で匿名調査を行い厳選したレストラン・飲食店をご紹介しています。

<ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版>
愛知の華やぎ。岐阜の懐かしさ。三重の豊かさ。おいしい3県を総まとめ。
愛知県内、岐阜県内、三重県内のレストラン・飲食店536軒、宿泊施設92軒を掲載。

南館シースルーエレベーターの新設工事が完了!

5月下旬より約2ヶ月間の工期を終え、南館シースルーエレベーター1基の新規交換工事が完了し稼働開始いたしました。
工事期間中、お客様にはご理解とご協力を賜り、心よりお礼申し上げます。
本基ではエアコンが付きシースルーならではの日中の暑さが解消されるほか、地震発生時には最寄階で自動停止する機能や車いすご使用の方やお子さまにも無理なく操作できる高さに操作盤や手すりが設けられています。
また、来年2基目の工事を予定しており、更なる安心・安全・快適にご利用いただけるものと思っております。

【メディア掲載情報】
6月8日発行「日経ESG」(日経BP)にて
Special Report 食べきる店づくりで経営強化
外食産業の食品ロス削減の事例として
戸田家が紹介されました。

日本最大級のクルーズ客船『飛鳥II』鳥羽港に寄港

5月27日(月)に横浜港を出港。29日(水)「九州の京都」と称される宮崎県日南から30日(木)四国高知を経由して31日(金)鳥羽港に寄港。明日6月1日(土)東京へ。
鳥羽港ではお見送りのセレモニー「赤いハンカチ」も開催されます。

〇お見送りセレモニー「赤いハンカチ」
【集合日時】2019年5月31日(金)16:30
【集合場所】鳥羽マリンターミナル1番のりば
近隣にお越しの方は是非ご参加ください。
※天候や波の状況により時間変更になる場合があります。
詳しくは下記までお問合せください。
TEL.0599-25-3019(鳥羽市観光協会)

~再会の約束~
「わしに手帳はいらぬ」と普段から抜群の記憶力を誇っていた御木本幸吉は、渡米の日、船上でステッキの先に”赤いハンカチ”を巻きつけ高く掲げました。10年前にかわした孫娘との約束を覚えており、みんなを驚かせたといいます。世界の真珠王・御木本幸吉の”赤いハンカチ”は、鳥羽に入港する客船の歓迎出港セレモニーの中に「再会の約束」として、今も受け継がれています。(鳥羽市観光協会より)

書道家・涼風花さんが参拝後、
清らかな心で新元号を揮毫

雑誌『伊勢志摩Bros.』の撮影が当館で行われました。

―涼風花 Profile―
栃木県日光市出身。7歳から書道をはじめ、14歳で書道師範資格を取得。創玄展毎日新聞社賞、高野山競書大会金剛峯寺賞、毎日書道展秀作など数々の受賞歴を持ち、書道パフォーマンスをはじめ大河ドラマで書道指導も行うなど各メディアで活躍中。日光観光大使も務める。

今話題のお子様向けボルダリングが登場!

今話題のお子様向けボルダリングが戸田家に登場!
ボルダリングは屋内でクライミングを楽しめるスポーツ。「ホールド」と呼ばれる岩を登って、頂上へGO!

旅館初のエコマーク認定(ホテル・旅館 Version2)を取得しました!

旅館初のエコマーク認定(ホテル・旅館 Version2)を取得しました!

<エコマークについて>
国際標準化機構の規格ISO14024「タイプⅠ環境ラベル制度」に基づく認定です。1989年に創設され(公財)日本環境協会が運営しています。
環境への負荷が少ないなど、環境保全に役立つと認められる商品やサービスにつけられ、消費者が暮しと環境の関係を考え、環境保全の面でより良い商品を選びやすくすることを目的としています。

鳥羽旅館組合
「女将の品格、板前の粋」

鳥羽旅館組合「女将の品格、板前の粋」で当館女将のインタビュー記事が掲載されました。
鳥羽旅館組合「女将の品格、板前の粋」
【14】戸田家 女将 寺田まり
(鳥羽 女将あこや会・鳥羽料理研究三重三料会)

新名神 新四日市~亀山西JCT間
3/17(日)16時開通!

 今回の開通により、休日の朝夕や平日の夕方を中心に渋滞が
 発生していた東名阪道の渋滞が大幅に減る見込みです。
 ますます便利になる鳥羽へ、ぜひお越しくださいませ!

館内インフォメーション

「しんわダイニング天・地・海」
店内イラストマップ

【全館休館日のお知らせ】
法定点検及び電気工事等にともなうメンテナンスのため、2019年7月17日(水)と7月18日(木)及び12月18日(水)と12月19日(木)を全館休館とさせていただきます。